伴隨云計算、大數據、人工智能等技術加速滲透至物流業，我國食品冷鏈的數智化升級進入了如火如荼的高速發展階段。

    為幫助客戶更為高效地破解食品流通中的種種問題，運荔枝作為行業領先的一站式冷鏈倉配服務商，自主研發了運荔枝物流SaaS系統，旨在幫助客戶管控食品流通全流程，實現降本增效，提升庫存周轉率與物流供應鏈效率。

    在多年to B食品冷鏈的耕耘過程中，運荔枝發現食品安全、物流成本與物流效率仍然是食品生產與商貿（簡稱：食品工貿）客戶最為關心的核心問題，始終牽扯著客戶的敏感神經。

    具體來看，食品工貿企業的食品冷鏈物流面臨著如下痛點：

     1、食品安全無保障 

    使用冷鏈的食品包括：肉類、乳制品、速凍食品、禽蛋類、水果、蔬菜等類型，這些食品的保質期一般比較短，具有易損、易耗、易變質的顯著特性。

    這要求冷鏈物流全過程中的倉儲環節、運輸環節、配送環節都保持適宜的溫濕度，并實現各環節高效協同交接，避免發生“冷鏈不冷、冷鏈不鏈”導致的食品變質腐敗等安全問題。

    但目前仍有較多的食品工貿企業的貨品流向不透明：食品進入流通環節后，丟貨、少貨、串貨、腐損的現象頻現。

    貨在哪兒，倉儲運配條件是否達標，交付是否及時等關鍵問題無監控、不透明，嚴重影響了食品安全，并導致食品全產業鏈安全溯源無法落地執行。

     2、冷鏈效率提升難 

    食品工貿企業不管在生產環節還是銷售環節，都有著自己特定的時間計劃與節奏。

    物流是否高效及時，關系著用于生產或銷售的貨品是否能及時送達目的地，直接影響著企業的正常經營開展與經營規模擴張。

    一方面，食品工貿企業物流從訂單下達到交付的數字化程度低，物流環節缺少數字化系統管理，或各系統環節間數據銜接不暢，甚至依靠人工操作EXEL表格來處理物流訂單——效率低、成本高，還容易出錯。

    另一方面，缺少有效的數字化系統支持，倉庫運營管理效率低，體現在如下幾個方面：庫存準確率低，影響生產、銷售、采購計劃，拖累庫存周轉率；倉庫容易出現發錯貨、發漏貨、多發貨現象；日常出入庫作業耗時長，需要花費很多時間在核對貨品、找貨、找庫位的路上。

    特別是，食品工貿企業自有車、倉庫與冷鏈服務商的統一協同管理難度大；尤其是在銷售高峰期，找車難、找倉難，冷鏈倉儲運力資源都難以保障，物流效率提升更是無從談起。

     3、冷鏈成本控不住 

    目前食品行業的生產上游分散，中游冷鏈配送滲透率低、流通層級多，導致食品工貿企業普遍面臨著“高加價率、高損耗率、低毛利率”的行業現狀。

    如何在物流環節省下投入成本，從而提升企業經營利潤率，成為了食品工貿企業降低經營成本的關注點。

    而現實情況卻是，食品工貿行業的配送網絡分散、路線規劃難度大、運力資源浪費嚴重，配送成本居高不下；與此同時，缺少有效的冷鏈全鏈路數據來支撐成本控制，物流整改有心無力。

    并且，每日倉儲運配報表制作流程繁瑣，費時、費力還不準確，降低物流成本的工作往往難以做到連續重點關注。 

    洞悉食品工貿行業冷鏈管理的種種痛點，從客戶物流核心場景出發，運荔枝打造了覆蓋“訂單管理、倉儲管理、運配管理、結算管理”場景、并適配于自營與外包冷鏈資源管理的運荔枝物流SaaS系統。

    通過將客戶冷鏈核心場景中的顯著痛點加以破解，并實現物流各場景的高效協同，運荔枝物流SaaS系統能夠為食品工貿行業搭建起了完善的、數智化的一站式食品冷鏈物流管理體系。

    1、智能訂單管理 

    食品工貿行業的物流下單渠道不統一，難以高效處理，訂單信息容易出錯；系統提供電腦、平板、手機小程序、app等便捷下單方式，以標準模板統一管理訂單信息，實現訂單自動化高效處理。

    2、智能倉儲管理 

    貨品種類多、數量多，出入庫出錯率高，人工操作效率低；系統將貨品、庫區、庫位進行標簽化管理，結合PDA實現多倉多貨主的標準化、專業化操作，降低食品腐損率，提高分揀等作業的效率與準確性，規避了錯發漏發。 

    3、智能運配管理 

    食品位置、安全無監控，交付時間不確定。智能調度排線，提高運配效率，交付更快；系統對貨品、溫濕度、車輛、司機的全程信息進行可視化跟蹤，異常預警守護食品安全；自動生成電子回單的功能讓簽收更高效。

    與此同時，系統支持自有車隊與承運商的協同管理，能夠讓內外部運力效能充分發揮，使得食品工貿企業快速建立起覆蓋內外部的數智化運力資源池。 

    4、數字化結算管理 

    冷鏈物流計費方式多種多樣，物流費用不清晰。自動化的計費引擎滿足物流超300種的計費方式，智能報表讓費用一目了然，線上對賬更加方便快捷，自此物流費用也能條分縷析。 

    總而言之，正是通過打造高效協同聯動的“智能訂單管理、智能倉儲管理、智能運配管理、數字化結算管理”四大場景，食品工貿企業客戶可以充分獲取運荔枝物流SaaS系統的價值，從而守護食品安全，實現冷鏈物流的增效降本。

    1、全場景追溯與預警，守護食品安全 

    運荔枝物流SaaS系統能夠將食品物流過程中的全節點信息進行數據閉環管理，24小時實施追蹤訂單、運單信息，實現業務流、合同流、信息流、資金流、發票流的五流合一。

食品物流全場景的包括溫濕度異常、線路異常、收貨交付異常等情況，均能實時動態監控，自動智能預警防范食品安全風險，構建全方位的安全防護網。

     2、全流程數智化高效管控，提升運營管理效率 

    運荔枝物流SaaS系統支持“貨品入庫、庫存管理、銷售訂單接收、出庫管理、運單下發、智能調度、司機接單、在途監控、異常告警、電子簽收、線上稽核、對賬結款”的全流程數智化管控。

一方面，系統引導的標準化作業流程，極大地簡化了人員的不當和冗余操作；另一方面，也減少了無效或低效事務性對物流人員的時間占用。

    這樣一來，食品工貿企業依托系統可建立規范化、專業化的操作運營，倉庫坪效與物流人效也能得以提升。

     3、大數據體系與智能算法，賦能物流降本 

    通過不斷迭代的大數據體系與智慧算法，運荔枝物流SaaS系統持續優化訂單、倉儲、運配、結算等系統子模塊以及各模塊之前的協同效率，從而幫助食品工貿客戶提升冷鏈各環節的單獨運營效率與各環節之間的協同效能，持續發揮“系統換人、系統強人”的效果，推進深度的物流網絡優化與持續降本。 

    截至目前，運荔枝物流SaaS系統已經成功應用于徐福記、漢堡王、新希望乳業等一百多家食品工貿行業的知名客戶，并得到了客戶的一致好評。

    食品工貿行業的冷鏈物流管理雖然難點頗多，但運荔枝通過自身的行業深度實戰，已經為食品工貿行業的冷鏈物流管理探索出了一條可行的數智化之路。

    冷鏈數智化物流大勢已來，轉型升級時不我待！